单子叶的蔬菜有什么？
禾本科的植物，一般都是单子叶的
例如玉米，小麦，
还有其他科属的，韭菜，蒜，竹笋，芋头等
双子叶和单子叶的区别很多，第一点是种子不同，双子叶的种子发芽时有2片叶子，单子叶的种子发芽时只有1片叶子；第二点是花叶不同，双子叶的花叶数量大多是4的倍数，单子叶的花叶数量大多是3的倍数；第三点是叶脉不同，双子叶的叶片呈网状脉络，单子叶植物的叶片呈现出的是平行脉络。
单子叶植物多为草本，根为须根系，茎中的维管束散生，叶由叶鞘、叶舌、叶耳、叶片组成，具平行脉，子叶1，三基数花，花粉粒具单萌发孔。
有玉米，小麦，韭菜，大蒜，竹笋，芋头，大葱、薏仁、芦笋、山药、水稻、高粱、姜、百合、香蕉、凤梨、林投、槟榔、棕榈、竹子、甘蔗等等都属于单子叶植物。
百合是单子叶植物吗？
百合是单子叶植物。
单子叶植物一般主根不发达，由多数不定根形成须根系；单子叶植物的花基数通常为3，且花萼和花冠非常相似，不易区分。百合是一种典型的单子叶植物。
单双子叶植物？
双子叶植物有花生、大豆、蚕豆等 单子叶植物有玉米、水稻、小米等
双子叶植物也就是它的种子有2个子叶植物，常见的双子叶植物有夹竹桃、白兰、荷花玉兰、冬瓜、西瓜、苦瓜、萝卜、白菜、茶花、大红花、铁冬青、棉花、菜心、一串红、羽衣甘蓝等植物。
植物可以分为种子植物、藻类植物、苔藓植物、蕨类植物等，据估计现存大约有450 000个物种。绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的，温度、湿度、光线、淡水是植物生存的基本需求。
被子植物共有六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子。绿色植物具有光合作用的能力——借助光能及叶绿素，在酶的催化作用下，利用水、无机盐和二氧化碳进行光合作用，释放氧气，产生葡萄糖等有机物，供植物体利用。
一般来说像苹果树、杨树、榆树、洋槐、棉花、向日葵等双子叶植物，它们的叶片具有网状脉序；而小麦、水稻、竹子、鸢尾等单子叶植物的叶片为平行脉序或弧形脉序，这种特征用肉眼即可观察，若把叶片对着阳光来看，可以观察得更清楚。
双子叶植物旧称双子叶植物纲、木兰纲 ，是指一般其种子有两个子叶之开花植物的总称，约有199350个物种。非双子叶植物的开花植物则称为单子叶植物，一般只有一个子叶。
单子叶植物旧名单子叶植物纲或百合纲，单子叶植物大约有59,300个物种。当中最大的科是兰科，有超过20000个物种。本类植物叶脉常为平行脉，花叶基本上为3数，种子以具1枚子叶为特征。通常农作物都为单子叶植物
单子叶植物实际是由古代的双子叶植物演化而来，是双子叶植物的其中一个特化分支。
双子叶植物（纲）被子植物是植物界种类最多、适应性最强的类群。等级仅次于单子叶植物。全世界约有20—25万种，超过植物界总种数的一半。
为什么百合是单子叶植物？
回答：百合单子叶植物是由已绝灭的原始双子叶植物中如毛茛类或睡莲类的祖先演化而来。
绝大多数为草本，极少数为木本，维管束分散，筛管的质体具有楔形蛋白质的内含物，除百合目的一部分植物外，维管束通常无形成层。茎及根一般无次生肥大生长。
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