西洋参的生长过程？
西洋参的生长习性：西洋参为五加科多年生草本阴生植物。西洋参种子具有休眠特性，需经过形态后熟和生理后熟两个阶段才能发芽。经过处理后的种子在15℃左右时即可发芽。
西洋参属多年生宿根性植物，除第一年用种子繁殖外，从第二年以后，每年春季茎叶由西洋参主根顶部的芽苞萌功后抽出，长成新的植株。它的物候期分为出苗、展叶、开花、结果、地上部枯萎。西洋参生长很缓慢，第一年只生出一枚三出复叶，以后每年增加一枚复叶，第四年为四枚五出复叶，第五年后复叶数不再增加。从第二年开花结果。西洋参根为肉质直根，通常：2～5个支根，支根上有许多次根，由于西洋参的生物产量较低。因此，西洋参需肥较少。
由于西洋参是阴生植物，故忌强光照射，喜凉爽、湿润的气候，栽培时需搭棚遮光。参棚透光度为20%～25%，光照强度4000～9000lx为宜。
西洋参适于微酸性的（pH5.5～6.5）砂质壤土或腐殖质土壤，排灌均需良好。前茬作物以禾本科或豆科为宜，不宜在种过烟草、茄子、番茄、棉花等土壤上栽培。西洋参从播种到收获需4年。采用直播。忌连作，可与禾本科和豆科绿肥轮作。
西洋参的功效与作用，如何食用治病？
西洋参，是美国威斯康辛州和加拿大的大魁北克所产的五加科人参属草本植物，作为一种常用的中药以及一种保健品，西洋参到底有着什么魔力呢？竟然令人如此沉醉？
在《中药大辞典》中，是这样记载西洋参的，西洋参性味甘，微苦，性凉。功能主治益肺阴，具有清虚火、生津止渴的作用。
除此之外，西洋参还能用于治肺虚久咳，失血、咽干口渴，虚热烦倦。，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。
而在现代医学中《医学衷中参西录》记载到，西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。也就是说对于需要补气的患者，如果因为人参过于温补而不能耐受，可用西洋参代替，因为西洋参偏凉。
《上海中医药杂志》亦曾对西洋参有所记载，说西洋参可配合治疗肿瘤患者在接受放疗和化疗过程中出现咽干、恶心、消瘦、胃口不好、白细胞下降等不良反应。
《广东省药品》也记载了西洋参主治肺虚咳嗽、口咽干燥、潮热盗汗、肾虚头晕、肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱等
根据现代科学理论，西洋参中的有效成分主要来源于西洋参皂甙，能够起到抗疲劳、促进凝血作用、降低血浆黏度，增加红细胞膜的功能。
与此同时，西洋参还能够增强中枢神经的系统功能、保护心血管系统、提高免疫力，促进血液活力，稳定血糖。
西洋参对功效，对人体有众多益处，但在选择上，必须花点功夫。如选择产地正宗、木质纹理清晰可见，切片呈浅黄色或者是黄白色，质量饱满而结实，而这些（尊宝堂）西洋参都能满足你，产自正宗源自长白山，即使多次冲泡仍然口感浓郁，汤色清透入口微甘，是你滋补养生的健康之选。
需要注意的是，西洋参属于一种中药，若是只把它当成一种能够长期服用的滋补品就大错特错了，最好在中医师的指导下服用，效果会更好。
西洋参有补气养阴、清火生津的作用，本品甘寒，、清肺热，补肺气益肺阴，降虚火治疗肺热久咳、耗气伤阴导致的干咳少痰或痰中带血等症，与生地、麦冬配伍。若燥热伤阴、咽部干燥，西洋参可跟沙参配伍，有良好的养阴生津作用
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