辽宁桓仁瑞林苗圃

蜂蜜没带花粉怎么回事?中蜂蜜源植物的要求

  1. 蜂蜜没带花粉怎么回事?
  2. 蜂蜜的原料进厂检验标准?

蜂蜜没带花粉怎么回事?

可能是蜜蜂目的地没有花朵开放,或者花朵数量较少,没有采集到足够的花粉。

同时,有可能蜜蜂数量较少,工蜂需要分配采集花粉和采集蜜的任务,导致采集花粉的数量不足。

蜂蜜没带花粉怎么回事?中蜂蜜源植物的要求-图1

需要注意的是,蜜蜂采集花粉是为了养育蜂群,如果蜂群不需要更多的蜜蜂的话,采集花粉的任务也不一定是工蜂的首要任务。

1. 蜂蜜没有带花粉是因为制作蜂蜜过程中蜜蜂通常将花粉和蜜分开存储,而在制作蜂蜜的时候蜜蜂通常会将花粉滤去,因此蜂蜜中不含花粉成分。
2. 花粉是指花药中的粉末,它是植物的生殖细胞,可直接或间接地提供植物体所需的营养成分。
而蜂蜜是蜜蜂从花蜜中采集回来,经过多次反复储存、振荡、压缩、发酵、脱水而制成,其营养成分主要包括葡萄糖、果糖等,因此即使蜂蜜不带花粉,它也是一种富含营养的食品。

蜂蜜没带花粉可能是因为蜜蜂采蜜时飞到的不是花,或者采集的花朵中没有花粉。
具体来说,蜜蜂在采集花蜜时,会飞到花朵上,用其特有的吸管舌头饮取花蜜,并在体表附着一些花粉。
然后将花蜜储存在蜂巢里并用蜂蜡密封起来,这样就形成了我们日常所见的蜂蜜。
如果飞到的不是花,或者花里没有花粉,那么储存起来的蜂蜜就不会带有花粉了。
值得注意的是,蜂蜜不带花粉并不影响其甜味和营养价值,但如果想要享受花粉的益处,比如减轻花粉症状,就需要选择带有足够花粉的蜜源。

原因如下:

蜂蜜没带花粉怎么回事?中蜂蜜源植物的要求-图2

如果小蜜蜂出去没有带回来粉,可能是小蜜蜂去的蜜源植物没有花粉,毕竟有些蜜源植物是有蜜没粉的,有的是有粉没蜜的,所以这一箱蜜蜂出去没有带回花粉也是有可能的。

蜂蜜的原料进厂检验标准?

新国标规定了蜂蜜的含义,即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物融合后,经充分酿造而成的天然甜物质”,由此可知,蜂蜜是天然物质,而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”,不能称为“蜂蜜”。新国标适用于“蜂蜜”,而不是“蜂蜜制品”。

新国标对蜂蜜的感官要求进行了规定。规定称,蜂蜜应具有特有的滋味、气味,无异味,常温呈粘稠流体状,或部分及全部结晶,不得含有蜂蜜肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质(含蜡屑巢蜜除外)。

新国标还明确指出,100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克,其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。

蜂蜜没带花粉怎么回事?中蜂蜜源植物的要求-图3

蜂农推荐检验方法:

第一,用碘酒判断是否有添加物。条件许可的话,在购买蜂蜜时,挑出一点蜜,兑入一两滴碘酒,如果蜂蜜变色(变色后为黑色略带蓝色)则说明该蜂蜜经过了后期加工,添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色,则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。(注:加过碘酒的蜂蜜不能再饮用)

第二,用纸巾检测是否含水分。取一点蜂蜜放在纸巾上,如果蜂蜜很快扩散,说明其中添加了水分。反之,扩散很慢或者没有扩散,则说明该蜂蜜中没有添加水分,是比较纯的蜜。

第三,看蜂蜜是否会结晶。一般而言,如果蜜糖好的话,会随着气温降低而产生结晶(如凝固的猪油一般)。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异。而假蜂蜜一般不结晶。

蜂农说:“有的假蜂蜜加入的白糖在一定条件下也会有类似结晶的东西,在瓶底形成沉淀。但真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手上时,会有沙砾感。”

第四,纯正的蜂蜜表面应无大量气泡,不同的蜂蜜应有其特有的颜色,一般枣花蜜颜色较深,槐花蜜颜色较浅。如果蜂蜜发酵,其表面会产生大量气泡;在蜂蜜中掺入白糖,其颜色会加深;掺有淀粉的蜂蜜,显得混浊不清,透明度差。

第五,优质蜂蜜口感醇厚、回味绵长,喉咙略带麻辣感,后味悠长,给人一种芳香甜润的感觉,或有极轻微的淡酸味;质量较次或假蜂蜜,则会出现除香甜味外的其他异味,如掺糖蜜,白糖味较浓,掺淀粉的蜜,甜度下降香味减弱。

到此,以上就是小编对于中蜂蜜源植物有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。

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