椰子为什么有棕色的和绿色的？
1.
采摘时间不同 绿色椰子采摘时间更早,是在没有成熟的状态下就采摘的,而棕色是已经熟透的状态下采摘的
2.
味道不同 绿色椰子采摘的时间比较早,味道稍微有点酸涩,肉质比较软。
3.
用途不同 绿椰子汁水更加清甜一些,比较适合喝椰汁,椰肉太嫩了,不如老椰子甜,就是有点青涩。
生椰子是绿色的，因为人它还没成熟，还处在生长期，精力旺盛，所以是绿色的。
棕色椰孑是已成熟了，可以收摘了，随着由绿变棕色，椰子生成期已满，不摘它也不会再长大了，不要让它变烂，成熟就摘，正是时候。
椰子有棕色和绿色是因为其不同的成长阶段。
棕色的椰子是已经成熟的果实，在树上自然风干而呈现棕色，其果肉已经硬化，可以直接食用或者提取椰子油、糖等产品。
而绿色的椰子则是未成熟的果实，其果肉还很柔软，可以饮用其中的椰水。
椰子是一种生长在热带地区的常见植物，除了成熟的果实可以食用外，其其他部位如椰壳、椰叶、椰花等也可以被利用。
例如，椰叶可以制作成椰子树屋、椰叶织品等；椰壳则可以制作成容器、工艺品、燃料等。
椰子在热带地区具有重要的经济价值和文化意义。
椰子为什么有两种样子？
因为在生物学上叫异形果性，同一株植物，不同部位的果实呈现明显不同的形状。椰子破开后里面的水，透明，清甜，我们叫椰子水。椰肉榨汁就变成白色的果汁，我们叫椰子汁或椰奶。海南人用椰蓉做甜品清补凉，类似烧仙草，但用料种类比烧仙草多。
红色的椰子是什么品种？
红椰子。
茎干丛生，细长无刺，羽状复叶，“弓”状全裂，裂片25-30对，线形，尾部锐尖，先端2裂，表面深绿色，背面灰绿色，叶鞘与叶柄猩红色，花单性，雌雄同株，肉穗花序下垂，圆锥状分歧，红色。穗状花序有2个易脱落的佛焰苞，黑色，基部带绯红色。核果较小，椭圆形，黑色。
红椰子(Cyrtostachys renda)，别名口红棕、猩红椰子、红棒椰子，是棕榈目棕榈科红椰子属植物，常绿灌木，株高2-5米，叶柄粗壮，长超过1m。穗状花序有2个易脱落的佛焰苞，黑色，基部带绯红色。原产马来半岛、苏门答腊岛、新几内亚群岛、婆罗洲和泰国南部地区，我国有少量引起栽培，在海南生长良好。
红椰别名口红棕、猩红椰子、红棒椰子，个头大，汁水充足，微酸，冰冻过后更加美味。椰肉吃起来也是香香脆脆的，不过只有薄薄一层。
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