五味子的用途及发展前景

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　　北五味子为五味子科北五味子属木质藤本植物，分布于我国东北及华北地 区，主产东北。朝鲜及苏联远东亦有分布。北五味子是我国常用的重要的中药材，畅销国内外，在国际市场上久负盛名，作为药用已有二千多年的历史。随着科学技 术进步，北五味子已系列开发出五仁醇、五味子素片、护肝片、五味子糖浆、五味子酊等中成药及五味子药酒、五味子饮料等保健品。

　　北五味子既是难得的中药资源，又是别具风味的浆果资源，在酒类、饮料、果糖、果茶、果冻、果酱等饮食及保健产品方面有着十分广阔的开发前景。其早春的嫩芽 是一种营养价值很高的山野菜，还可加工成具有保健功能的北五味子茶；多年生的老藤蔓俗称血藤、山花椒有活血、止痛、劫风、除湿的功能，民间将其藤条晾干是 一种很好的调料。

　　北五味子是一种多功能，多用途的野生经济植物，开发利用价值高， 据测算目前野生北五味子年产量为500-700吨，但国内外中药市场、制药企业和酿酒、饮料加工业的年需求量为3000-3500吨， 所以在加强保护野生资源的同时，大力开展北五味子人工栽培，实现规模化生产是解决北五味子原料短缺的根本途径，因此，进行人工栽培北五味子其发展前景十分 广阔。